啤酒 原料 了解更多有关啤酒 原料的内容
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啤酒原料之辅助原料
酿造啤酒的过程中，虽说很多主要的原料是不能少的，不过呢辅助原料也很重要的，啤酒厂经常掺入部分未发芽的大米或其他谷类代替麦芽作为辅助原料，来降低啤酒的蛋白质含量，延长啤酒的保质期，改善啤酒的风味。1、大
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啤酒的原料有哪些?
啤酒原料各国虽有些差异，除了麦芽、啤酒花、水、啤酒酵母之外还可以用副原料，即米、玉米、淀粉、糖类等，最多可用到麦芽量的50%。1. 麦芽：啤酒酿造的主要原料，主要是两棱大麦(啤酒大麦)制成的麦芽。这种
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啤酒原料主要有哪些?
啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料(玉米、大米、大麦、小麦等)和糖类辅助原料等。大麦适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好；六棱大麦的农业单产较高，
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啤酒原料 在艰难中前进
2011年9月下旬至12月上旬，中国酿酒工业协会啤酒原料专业会组织人员先后走访了内蒙古、甘肃、新疆、江苏、上海等啤酒大麦产区和近40家麦芽企业、20多家啤酒花生产加工销售企业。尽管有一定的心理预期，但
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啤酒原料 在艰难中前行
2011年9月下旬至12月上旬，中国酿酒工业协会啤酒原料专业会组织人员先后走访了内蒙古、甘肃、新疆、江苏、上海等啤酒大麦产区和近40家麦芽企业、20多家啤酒花生产加工销售企业。尽管有一定的心理预期，但
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啤酒花市场年内价格上涨难回头,因市场供不应求
从去年的每吨两万余元涨到今年的近10万元，在所有农产品中，今年啤酒花的价格可以说绝尘而去，涨幅之大，，而且从目前的市场价格走势看，年内价格难以下跌。啤酒花市场严重供不应求甘肃目前是全国的啤酒花种植基地
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你知道酿制啤酒所需那些原料?
夏季是啤酒的热销的季节，对于啤酒我们有了解多少呢？你知道啤酒都有什么原料制成的吗？下面让小编给你介绍一下。大麦适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好;六棱大麦的农业单产较
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外资准入能否补足啤酒业供应短板
近日，国家发改委、商务部共同发布《鼓励外商投资产业目录(2019年版)》。在此次新修订的目录中，"酿酒葡萄育种、种植、生产"及"啤酒原料育种、种植、生产"等两大酒类相关产业被写入，成为鼓励外商投资的产
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2012年中国啤酒原料市场分析研讨会10月即将举办
本届中国啤酒原料市场分析研讨会将就2012/2013季度大麦及其他啤酒原料的市场等多方面进行分析和研讨。由四方商品有限公司主办，北京碧珥时代科技有限公司（啤酒工业信息网）承办的"2012（第十届）中国
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啤酒原料啤酒花
啤酒的原料中，啤酒花是必不可少的一种原料之一，在啤酒的酿制过程中具有不可替代的作用。啤酒花为多年生缠绕草本，茎高2-5米，茎枝绿色，密被细毛和倒钩刺。单叶对生，纸质，卵形，主茎上叶常5深裂，侧支上上叶
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新疆奇台制麦企业关闭 折射国产啤酒原料产业困境
作为国产啤酒大麦与进口啤酒大麦抗衡的一个典型代表，新疆奇台啤酒大麦曾是一个让人引以为傲的优势产业，然而，随着龙头企业的关闭解散，奇台啤麦走向衰落，这让人对啤酒品牌的博弈和原料市场中的问题与困境引起思考
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啤酒原料产业多效的应对措施
中国酿酒工业协会啤酒原料专业会认为，针对国产啤酒大麦被边缘化的问题，麦芽企业和啤酒企业首先要了解各产区啤酒大麦的生产优势和劣势，其次要了解农民对啤酒大麦这一农作物的比较效益的诉求。经调研，甘肃河西地区
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中国啤酒原料市场分析研讨会10月举办
五月以来席卷美国和黑海地区的罕见干旱，大豆和豆粕等商品已创出芝加哥谷物市场历史最高价，国际经济和金融形势依然动荡不平，美国第三轮量化宽松政策风雨欲来，啤酒原料方面国际市场已经风声鹤唳。国产大麦价格低迷
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我国啤酒原料行业遭遇外部挑战
来自外部的挑战给我国啤酒原料行业的发展带来很大的压力，据国家海关总署统计，2011年我国共进口啤酒大麦177.55万吨，CIF均价为344.92美元/吨，进口国按数量排序依次为澳大利亚、法国、阿根廷、
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日本放宽啤酒原料限制，欲提振啤酒市场
日本近日出台一项新的酒类法规，允许啤酒生产商使用种类更为广泛的原料，以提振持续萎缩的国内啤酒市场。按照新规，日本啤酒生产商可以在生产过程中采用水果、香料、鲣鱼干、海藻等之前严格禁止添加的成分。同时，新
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酿酒师：从中医角度筛选啤酒原料
下面为大家分享一篇文章，文章主要介绍的是一位酿酒师从中医的望闻问切中总结出来的筛选啤酒原料小麦的方法。在长期精选原料的日子里，我渐渐有了自己的心得。而这与我国传统的中医颇有些异曲同工之妙。中医技术讲求
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国内啤酒原料供应依赖进口，散户经营成瓶颈
中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇在中国酒业协会年会工作报告中指出：2015年我国进口啤酒大麦1073.2万吨，比上年大幅增长98.3%，全年平均进口单价比上年降低了8.4%，平均每吨大麦价
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原料等因素制约啤酒生产
随着原料等成本的上涨，啤酒的生产成本会逐渐提高，因此，今夏沈阳啤酒市场竞争将转入中高端酒的竞争。目前国内几大啤酒巨头虽然在沈阳市场的占有率并不高，但这并没有影响到青岛啤酒、珠江啤酒、燕京啤酒进入沈阳的
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国内啤酒原料供应依赖进口 小农经济散户经营成瓶颈
中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇在中国酒业协会年会工作报告中指出：2015年我国进口啤酒大麦1073.2万吨，比上年大幅增长98.3%，全年平均进口单价比上年降低了8.4%，平均每吨大麦价
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第十届中国啤酒原料市场研讨会举行于郑州
近日，由四方商品有限公司主办，北京碧珥时代科技有限公司承办的"2012（第十届）中国啤酒原料市场分析研讨会"在河南省郑州市召开。本次会议为自2003年以来承办的第九次全国性啤酒大麦方面的专业会议，得到